2008年12月11日 星期四

全世界主要的茶葉生產國家

中國

2006年中國茶葉產量102.7萬噸
2007年中國茶葉總產量達到114萬噸, 年產茶量世界市場之冠
中國海關統計,從2004年開始,中國茶葉出口穩定在28萬噸至29萬噸之間


斯里蘭卡

斯里蘭卡是印度洋上的一個島國,原名為“錫蘭”,是世界最大的正統紅茶生產與出口國,逐步擴大綠茶生產.

斯里蘭卡的茶業發展始於1867年,是由當時一位名叫詹姆斯·泰勒的蘇格蘭人將茶葉從印度引種過來的,最初以散茶形式銷售。到了1959年,開始對茶葉進行包裝,並且出口到了利比亞。20世紀70年代初,為適應市場發展,開始採用茶包的方式進行銷售,迎合了發展中國家的市場需求。
按產量算,全球第四大產茶國,同時也是最大的正統紅茶出產國。年產茶量約32萬噸,是全球產量的10%,每年出口至100多個不同國家的茶葉就達到30萬噸,出口的錫蘭茶約占世界茶葉出口量的20%。

一芽兩葉是錫蘭茶的主要特點,有6大茶葉產區:
產于山嶽地帶西側
努沃勒埃利耶茶(Nuwara Eliya)色、香、味較清淡
汀布拉茶(Dimbula)湯色鮮紅,滋味爽口柔和,帶花香,澀味較少
產于山嶽東側
烏沃茶(Uva)是錫蘭高地紅茶最著名的品種,其風味獨特,滋味醇厚。

斯里蘭卡茶葉的出口越來越注重包裝,包裝茶葉的出口量占該國茶葉總出口量中的40%。每年出口的茶包超過了2萬噸,占全國茶葉出口總量的7%。

2007年,斯里蘭卡茶葉的主要出口市場是俄羅斯、阿聯酉、伊朗和敘利亞,出口量達到51.4%。在中國的茶葉市場份額也得到了快速的增長,2007年的出口量達到963噸。即溶茶葉的生產始於20世紀60年代,2007年該國出口的即溶茶約有1500噸,主要銷往歐洲和日本等地。

有機茶葉或者是生物茶葉則到了80年代中期才出現。如今,斯里蘭卡的有機茶葉年產量約2000噸,其中1500噸主要是出口到西歐、日本、美國和澳大利亞等國。2007年,該國綠茶的出口量是3500噸。

為滿足消費者的需求,斯里蘭卡要求本地茶葉工廠採取一系列的茶葉淨化措施,如:實施5S管理體系、ISO9001:2000、HACCP和TASL-SGS認證等,以維護本國茶葉的國際形象和提升國際競爭力。


印度

產茶量位居世界第二,但因其內需大,所以出口量並不高,2005~2007年,印度的茶葉出口量位居全球第四,致力尋找出口市場。印度茶業的發展約有170年歷史,1823年,一個英國軍官羅伯特·布魯斯少校在印度東北部阿薩姆地區發現了野生茶樹。1838年,印度的阿薩姆茶葉首次在英國公開銷售。20世紀50年代到60年代,“茶葉熱”開始在全國其他地區盛行起來。

印度生產各種檔次的茶葉,世界頂級茶葉,如大吉嶺茶; 檔次較低的CTC茶。印度茶葉局,登記在冊的茶葉工廠有1655家,茶葉出口商有2008家,茶葉購買商有5148個。

茶葉產區主要集中在以下地區:
阿薩姆
喀拉拉邦
泰米爾納德邦
大吉嶺
特裏普拉邦
卡納塔克邦
北安查爾邦
喜馬偕爾郡

茶葉的種類有:
綠茶(1.1%)
大吉嶺茶(1.5%)
19世紀早期開始種植的大吉嶺茶更被譽為“紅茶中的香檳,產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶,海拔約4000~10000千米,當地年均溫15℃左右,白天日照充足,但日夜溫差大,谷地裏常年彌漫雲霧,是孕育此茶獨特芳香的一大因素。每年只產1000萬公斤,主要出口到英國、日本、德國和歐洲其他國家。
正統紅茶(7%)
CTC茶(90.4%)


肯尼亞

全球第三大產茶國,全球最大茶葉出口國,85%通過拍賣市場銷售。2007年的茶葉出口量驚人,達到了34萬噸,占世界茶葉出口總量的22%。

茶業發展始於1903年,相傳由歐洲移民凱恩首先從印度引進茶籽耕種。到了1924年,茶葉作為經濟作物開始在該國大範圍種植。1963年,小作坊主成立了特種作物發展局,由政府統一管理。1964年,特種作物發展局被肯雅茶葉發展局取代,但其管理權仍掌握在政府手中。於2000年被私有化成為肯雅茶葉發展代理機構,並由農民管理。

2007年,全國茶葉種植面積達到149000公頃,其中占地98000公頃的小面積種植園的產量占全國茶葉總產量的66%,而占地51000公頃的大茶園,產量則占34%。全國登記在冊的茶葉種植人員大概有500000人,茶葉工廠有93家,茶葉購買商有100家,茶葉包裝商有140家。

2007年,該國產茶量為36.9萬噸,約占全球產茶總量的10%。高產的小面積種植園產量為22.9萬噸,大茶園則為1.4億公斤。

五大出口市場分別是巴基斯坦、埃及、英國、阿富汗和蘇丹。出口到巴基斯坦非的總量高達79,818噸。在中國市場的出口量則為1,258噸。

肯尼亞茶業局是負責肯雅茶業管理和推廣的最高政府機構
  1. 為茶葉工廠發放生產許可證
  2. 為茶葉種植人員、買家和包裝商進行註冊登記
  3. 發佈本國茶業資訊
  4. 通過TRFK(肯雅茶葉研究基金會)對茶業發展進行研究

主要產茶區在西南部的維多利亞湖到肯尼亞山之間─東非大裂谷(東支)配兩側,終年氣候溫和(年平均溫度為24攝氏度),雨量適度,又有較深的酸性土壤。每年的3~5月份和10~12月份是肯雅的產茶高峰。其茶葉湯色紅豔、明亮、味濃、香氣持久,問世以來一直在國際市場受到好評,售價經常較高。

肯尼亞所產的茶葉99%是CTC茶,餘下的1%則分別是綠茶、正統紅茶和即溶茶。肯雅茶葉不使用任何化學物質、農藥或添加劑,品質優良,味道獨特,這也是該國茶葉能夠在國際市場獨佔鰲頭的原因。

肯尼亞茶葉的銷售途徑主要有以下三種
85%的產量通過嚴格管制的拍賣市場進行銷售
10%直接銷售到海外
5%是產地直銷

從肯雅進口茶葉的國家和地區超過45個


越南

越南茶葉的發展歷經3000多年,在越南的61個省中,有53個省種植茶葉。全國茶葉種植總面積達到123000公頃,每年產茶量為144100噸,出口量為105444噸,兩者分別在全球產茶總量和茶葉出口量佔據第六和第五的位置。

有六大茶葉產區
包括東西地區、東北地區、北方中海拔地區、北方中心產區、高海拔產區、中心海岸產區、Dong Chieu盆地產區。

茶葉有兩大品種
綠茶
主要用於國內消費
紅茶
主要用於出口

預計2010年,越南茶葉的產量將達到200000噸,40%為綠茶。越南茶葉主要出口到中國臺灣、中國、巴基斯坦、俄羅斯、印度等國,其中巴基斯坦是越南最大的茶葉出口國,出口量占越南全球出口總量的22%,緊隨其後的是臺灣,出口量為18%,出口交易額為24.5%。相對地,中國所佔據的份額較小,產量只有8%,交易額為7.9%。

越南政府一直致力於本國茶業的推廣和發展。擴大茶文化的影響力。越南政府還致力於將其茶葉商標打造為“放心茶”的標誌。為吸引世界對越南茶業的關注,越南所採取的舉措是:以便利、健康、低熱量為概念推廣越南茶葉;推行茶葉的健康理念;把亞洲飲茶習慣滲透到其他國家;發展茶葉製品,如茶飲料、優酪乳、糖果、蛋糕、肥皂、洗滌液等;舉辦路演、冰茶運動、全國品茶日,以及用精闢的宣傳口號擴大茶葉的社會影響力;給年輕一代傳遞茶文化的內涵等。

為改善越南茶業的發展環境,越南還引進了先進生產技術和設備建設先進茶葉加工廠、允許外商在越南投資設立以外銷為主要目的的茶葉公司、採取進口生化除蟲劑,禁止茶農使用不符合國際綠色環保標準等措施,加速越南茶葉與國際市場接軌,增強其國際市場競爭力。

參考資料:
亞非茶業經貿座談會:共商全球茶業發展大計