各國茶葉進口國家標准

美國
　　美國進口茶葉的最低標准是通過不同方式和評茶師的感官審評建立起來的。在1987年制定的“茶葉進口法案”中規定，所有進入美國的茶葉，不得低于美國茶葉專家委員會制定的最低標准樣茶。最低標准樣茶，每年從貿易樣中先訂，計有7種：
　　（1）中國紅茶（包括台灣省）
　　（2）紅茶
　　（3）烏龍茶（包括台灣省）
　　（4）綠茶
　　（5）中國包種茶（包括台灣省）
　　（6）香料茶（spiced tea）
　　（7）加香茶（flavored tea ）
。各類進口茶葉，根據美國《食品、藥品和化妝品管理規定》，必須經美國衛生人類服務部、食品及藥物管理局（Food and Drug Administration簡稱FDA）抽樣檢驗，對品質低于法定標准的產品和污染、變質或純度不符消費要求的，茶葉檢驗官有權禁止進口，對茶葉的農藥殘留量除非經出口國環境保護部門許可，或按規定證明殘留量在允許范圍內，否則屬不合法產品。

澳大利亞
　　海關“進口管理法”1975年和1977年先后規定，絕對禁止進口的茶葉有：泡過的茶葉、摻有假茶或不適合人類飲用的茶葉、有損于健康和不合衛生的茶葉。對一般進口茶葉，必須符合下列標准：水浸出物不少于30%（以干態計），總灰分不超過8%，水溶性灰分不超過3%（以干態計）。

埃及
　　進口茶葉必須符合1975年修訂的“進口茶葉管理法”規定的如下標准：
　　（1）各類茶葉必須用茶樹的新梢嫩莖、芽、葉制成，根據不同制法分為紅茶和綠茶
　　（2）各類茶葉的香氣、滋味、顏色、品質必須正常，不得摻有泡過的茶葉、假茶或混有外來物質，不得着色或混有金屬物質
　　（3）茶梗不超過20%
　　（4）水分不超過8%
　　（5）灰分不超過8%,其中水溶性灰分不少于總灰分的50%，水不溶灰分不超過1%
　　（6）多酚不超過（%）：綠茶12、紅茶 17
　　（7）水浸出物不少于32%
　　（8）咖啡堿不少于2%。水溶性灰分堿度100克樣品中不少于22毫克當量
　　（9）包裝必須是對茶葉無害而適合茶葉儲藏的容器。

巴基斯坦
　　茶葉國家標准有以下3種：

PS 493-1965 茶葉標准-A
PS 18-1958 茶葉包裝箱及制箱用膠合板
PS 784-1970 茶葉標准-B

　　茶葉標准規定紅茶必須經過發酵、干燥而正常，不含非茶類夾雜物、茶灰或其他雜質。允許含茶梗，但不允許未發酵的，含梗量不得超過10%。綠茶必須經過干燥而正常，不含非茶類夾雜物、茶灰或其他雜質。

　　茶葉理化標准有
　　（1）水浸出物不得低于33%
　　（2）總灰分含量應在3-8%之間，其中水溶性灰分占總灰分的比例不低于45%
　　（3）水溶性灰分堿度，以K2O計應在重量的1.5-2%
　　（4）酸不溶性灰分不得超過0.8%
　　（5）粗縴維含量不得超過15%
　　（6）咖啡堿含量不得少于2.5%
　　（7）茶多酚含量不得少于10%
　　（8）紅茶水分不超過10%
以上限量標准均有其自己的檢驗方法。

英國
　　已把ISO 3720紅茶規格標准等，轉換為英國的國家茶葉標准。規定從1981年4月1日起，凡在倫惇拍賣市場出售的茶葉，必須符合這個標准，否則就不能出售。并將 ISO 1839-1980茶葉取樣方法，轉換為BS 5987-1985英國標准。其他標准還有：

BS 6008-1985 茶-供感官檢驗用茶湯的制備；
BS 6048-1987 茶-紅茶技朮條件；
BS 6049/1-85 茶-已知干物質含量的磨碎試樣的制備；
BS 6049/2-85 茶-在103攝氏度失重的測定；
BS 6049/3-85 茶-水浸出物的測定；
BS 6049/4-88 茶葉總灰分的測定；
BS 6049/5-81 茶葉水溶性灰分和水不溶性灰分的測定。
BS 6049/6-88 茶葉酸不溶灰分的測定；
BS 6049/7-71 茶葉水溶性灰公堿度的測定；
BS 6325-82 茶-紅茶有關朮語詞匯；
BS 6986/1-88 速溶茶取樣方法；
BS 6986/2-88 速溶茶松散密度和壓實密度的測定方法。

智利
　　茶葉國家標准有
　　（1）水分不超過12%
　　（2）粉末不超過5%
　　（3）含梗量不超過20%
　　（4）總灰分不超過8%
　　（5）10%鹽酸不溶灰分不超過1%
　　（6）水浸出物紅茶不少于24%、綠茶不少于28%
　　（7）咖啡堿不少于1%。

法國
　　贊成ISO 3720，并十分重視標准中茶葉代用品的鑒別，其茶葉國家標准有下列10種：

NFVO 3-001-1972 茶葉規格；
NFVO 3-340-1972 茶葉取樣；
NFVO 3-341-1966 茶葉試驗用粉末狀樣品的制備；
NFVO 3-342-1966 茶葉水分和揮發性物質測定；
NFVO 3-343-1968 茶葉水浸出物測定；
NFVO 3-344-1968 茶葉總灰分測定；
NFVO 3-345-1968 茶葉水溶灰分和水不溶灰分測定；
NFVO 3-346-1968 茶葉水溶灰分堿度測定；
NFVO 3-347-1968 茶葉酸不溶灰分測定；
NFVO 3-355-1972 茶葉制備感官審評用的茶湯。

羅馬尼亞
　　茶葉國家標准有以下4種：

STAS： 968216-1975 紅茶；
STAS： 968217-1976 茶的灰分測定；
STAS： 968214-1974 茶葉從大容器中取樣；
STAS： 968215-1974 茶葉從小容器中取樣。

保加利亞
　　茶葉國家標准有：

B.A.C 9808-1972 紅茶；
B.A.C 2757-1977 開胃茶；
B.A.C 2758-1977 安神茶；
B.A.C 2759-1977 利尿茶。

德國
　　贊成ISO 3720，除有嚴格的茶葉衛生標准外，定有以下檢驗方法標准：

DIN 10800-81 茶葉和茶葉制品的檢驗╴干物質含量的測定；
DIN 10801-86 茶咖啡堿含量的測定；
DIN 10802-83 茶總灰分測定；
DIN 10803-85 茶水浸出物的測定；
DIN 10804-86 茶葉和茶葉制品的檢驗╴茶柔質含量的測定：
DIN 10805-87 茶酸不溶灰分的測定；
DIN 10806-83 茶試樣制備；
DIN 10809-88 茶感官審評方法。

捷克和斯洛伐克
　　茶葉標准有

茶葉取樣；（CSN 580115-89）
茶葉詞匯（CSN 581303-88）
發酵紅茶一般規定（CSN 581350-74）

匈牙利
　　茶葉標准有

茶葉（MSZ 8170-80）

沙特阿拉伯
　　茶葉標准有

茶葉（SSA 275-82）

參考資料

各國茶葉進口國家標准, 亞洲茶網

2009年3月1日星期日