水鄉茶香的緣起
明末張大復在《梅花草堂筆談·試茶》中的描述:
「茶性必發於水。八分之茶,遇水十分,茶亦十分矣;八分之水,試茶十分,茶只八分耳。」
2012年9月28日 星期五
好喝的炭焙安溪鐵觀音
感謝黃大哥分享 2007 年老炭焙安溪鐵觀音, 熱水一沖泡下去, 馬上就茶香四溢, 喝起來有花香的味道.
尚未沖泡的茶葉
準備泡茶的茶壺
茶湯顏色
湯色
茶葉泡開後, 舒展的葉面
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