2012年11月28日 星期三

製作竹筒飯

    利用星期日帶回來的竹子,開始試做竹筒飯。

第一次試做:使用綠竹 

    不曾煮過竹筒飯,不確定會不會成功?先用綠竹試做 (管徑比較小,應該比較容易煮熟)。將竹子裝米加水之後,放在瓦斯爐上煮了將近一個小時,結果米真的煮熟了耶!

     用竹子煮的飯,飯粒 QQ 的很爽口,一股清香味留在口中,持續好長的時間。

第二次試做 :使用麻竹

    有了第一次成功的經驗,這次改換大筒的麻竹做飯。 長約 40 cm,內部直徑約 7 cm。

    一開始是放在鍋子裡煮,煮了約一個鐘頭,竹子內的水一直沒有減少,看來用錯方法了。
     於是改用直立的方式,直接放在瓦斯爐上煮。等了約 30 分鐘,效果還是不好。
     於是將竹子傾斜,效果立見。竹筒底部開始冒煙,看來這次做對了。
     煮了約 30~60 分鐘,開始驗收成果。
      Lucky! 飯煮熟了。
     準備要享受成果了。
     用麻竹煮的分量,比較夠吃。
     下次煮飯的材料,都已經準備好了。

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